Là đất nước có diện tích lớn thứ 20 thế giới và lớn thứ 3 tại Nam Mỹ, sau Brazil và Argentina, ngày nay, việc di chuyển từ Việt Nam đến Peru cũng tương đối thuận tiện khi có nhiều hãng hàng không khai thác đường bay từ TP.HCM đến thủ đô Lima. Và một vài lời khuyên trước khi đến với đất nước của thành cổ Machu Picchu nổi tiếng hy vọng sẽ giúp hành trình khám phá nền văn hóa, ẩm thực của bạn thêm trọn vẹn.
“Nếu đã đến Peru, thời gian sẽ không bao giờ là đủ” – đó là một trong những điều tôi nghiệm ra khi trải qua những ngày tại vùng Nam Mỹ. Bởi nơi đây sở hữu địa hình vô cùng đa dạng từ bờ biển, cao nguyên đến rừng rậm mà có lẽ bất cứ du khách nào cũng mong muốn được trở lại để chinh phục những địa điểm khác sau khi hành trình kết thúc.
Bên cạnh đó, việc lựa chọn thời gian thích hợp sẽ giúp bạn có những trải nghiệm độc đáo nhất. Do mùa mưa ở Peru thường bắt đầu từ tháng 10 đến tháng 4 nên nếu không muốn ít nhiều bị ảnh hưởng bởi những cơn mưa thì quãng thời gian lý tưởng nhất sẽ là từ tháng 5 đến tháng 8. Thời tiết lúc này khá mát mẻ, nhiệt độ ngày và đêm cũng tương đối ổn định. Đặc biệt, nếu đến đây vào thời điểm cuối tháng 7 bạn sẽ may mắn được hòa vào các màn trình diễn đường phố sôi động nhân dịp kỷ niệm ngày độc lập Fiestas Patrias.
Thủ đô Lima được biết đến với cái tên khai sinh Ciudad de los Reyes là nơi hòa quyện hoàn mỹ giữa nét hiện đại và thuần túy cổ xưa khi những công trình hiện đại giao thoa trọn vẹn với những công trình kiến trúc lịch sử. Đây là cơ hội tuyệt vời để thưởng thức các tuyệt tác kiến trúc điêu khắc trong lòng vẻ đẹp văn hóa của người Tây Ban Nha ở nhà thờ trung tâm Lima. Ngoài ra, bạn cũng nên dành thời gian để chiêm ngưỡng quảng trường Mayor, các bảo tàng nghệ thuật, cung điện Hoàng Gia, các thư viện hay bưu điện quốc gia.
Buổi xế tà mang đến cảm giác yên bình tại Quảng trường Plaza Mayor.
Các công trình kiến trúc đặc sắc thể hiện văn hóa Lima.
Cao nguyên Nazca
Thức dậy sớm vào sáng hôm sau và dành một ngày trọn vẹn để đến Nazca bằng xe buýt do đặc điểm địa hình nên có thể sẽ mất nhiều thời gian khi di chuyển từ Lima đến cao nguyên. Nhưng khi đặt chân đến nơi đây bạn sẽ không hề tiếc quãng thời gian ngồi xe khi không còn gì thú vị hơn việc khám phá kho tàng với hơn 300 hình vẽ cổ đại của thời kỳ văn hóa Nazca từ khoảng năm 200 TCN hiện diện trước mắt. Ngoài ra, dịch vụ cho thuê những chiếc máy bay nhỏ với giá khá đắt, nhưng bù lại sẽ giúp bạn chiêm ngưỡng từ trên cao toàn bộ khung cảnh rộng lớn của những đường vẽ sâu hơn 10cm, tạo nên họa hình hoàn chỉnh từ người đến muôn thú.
Một cống nước trong hệ thống thoát nước cổ đại Cantalloc.
Một trong số các hình vẽ trên cao nguyên Nazca mang đầy bí ẩn đến nay vẫn chưa tìm được lời giải.
Để đến Cusco thuận tiện hơn, bạn có thể đặt trước chuyến bay từ Lima hoặc để tiết kiệm chi phí vẫn có thể di chuyển bằng phương tiện công cộng, tuy nhiên sẽ mất nhiều thời gian hơn. Cusco để lại ấn tượng về một thành phố cổ kính tựa lưng vào dãy Andes xanh thơ mộng. Nơi bạn có thể vui thỏa dạo bước trên những con đường lát sỏi, bắt một chuyến xe đến Cristo Blanco để ngắm nhìn cả thành phố cũng như dạo bước trên những con phố ở Plaza de Armas để mua sắm.
Song hành với nét cổ kính của kiến trúc là vẻ bí ẩn của những mảnh ghép bằng đá lớn tạo thành những bước tường bao bọc thành phố tồn tại từ nền văn minh Inca. Và nếu đã đặt chân đến nơi đây, chỉ có việc đi bộ thăm thú mới giúp bạn quan sát hết nét đặc trưng của những con phố, đặc biệt là nhà thờ cổ nhất – Santo Domigo.
Thánh địa Machu Picchu
Rời Cusco đến Machu Picchu, vùng thánh địa nổi tiếng này không chỉ khiến bạn choáng ngợp bởi vị trí tuyệt đẹp ở độ cao 2.453m mà còn là nơi tập hợp của hầu hết các công trình kiến trúc mang giá trị lịch sử cao mà bạn sẽ không thể tìm thấy ở một quốc gia khác. Những đền thờ mặt trời, quảng trường thiêng liêng, nhiều khối đá thiêng và nhiều nhà ở, đất nông nghiệp bậc thang được nối với nhau bởi hàng chục cầu thang nơi đây đều mang dấu ấn thiêng liêng của văn hóa Inca đã đi vào huyền thoại. Nhưng một điều ly kỳ là các tảng đá hoa cương nơi đây được đẽo bằng các dụng cụ làm từ đá, đồng và cả quá trình bào mòn để trở nên ăn khớp tạo nên tuyệt tác kiến trúc vừa lạ lẫm lại hùng vĩ.
Trên đường trở lại Cusco, bạn có thể ghé thăm chợ Pisac muôn màu, nơi tập hợp những người Anh Điêng ăn vận theo phong cách truyền thống sặc sỡ từ các vùng núi lân cận đến mua sắm hay trao đổi hàng hóa. Đây là dịp hiếm có để “cọ sát” văn hóa bản địa cũng như chọn được những món lưu niệm độc đáo.
Thung lũng Sacred
Sẽ là một mảnh khuyết khó lấp đầy khi đến Peru mà không viếng thăm thung lũng Sacred, một trong những lung lũng được mệnh danh sở hữu vẻ đẹp hoang dã trong sự hòa quyện của rừng rậm và hồ nước. Tựa vùng nông thôn trù phú, những cánh đồng ruộng bậc thang sẽ dẫn đường bạn đến ngôi làng thuộc địa Pisac, xuôi theo dòng Riobamba thưởng ngoạn đến làng Ollantaytambo và cuối cùng dừng chân ở pháo đài Sacsayhuaman.
Thung lũng Sacred là hiện thân xinh đẹp của nền văn hóa Inca.
Tính chất địa hình đa dạng cũng đem đến cho Peru những đặc trưng ẩm thực phong phú, mang đậm dấu ấn của từng vùng miền. Sẽ là một sự tiếc nuối khi bạn chưa thử qua những “đặc sản” này khi viếng thăm đất nước xinh đẹp vùng Nam Mỹ này.
Là sự kết hợp đầy ngẫu hứng của rượu Pisco Peruano với vị chua nhẹ của chanh, nước đường và lớp bọt trắng mịn khi đánh bông lòng trắng trứng trong bình lắc, cuối cùng là nhúm bột quế thơm lừng rắc trên bề mặt ly. Pisco Sour hứa hẹn để lại dư vị khó quên bằng loại rượu được chưng cất từ các loại nho đến từ khắp nơi trên lãnh thổ Peru.
Một điều đặc biệt của món ăn này là trong giai đoạn hoàn thiện, đầu bếp luôn nghĩ về gia đình và tình yêu thương. Có lẽ chính điều đó đã thêm vào Arroz con Pato loại gia vị đặc biệt nhất tạo nên hương vị khó quên cho món ăn và cả niềm hạnh phúc cho thực khách khi thưởng thức.
Bạn có thể tìm thấy món Mazamorra Morada trứ danh từ khắp các đường phố đến nhà hàng. Đây là món ăn được làm từ bắp tím, loại bắp được trồng tại Peru kết hợp với các loại quả tươi như đào, mơ, dứa để lại cho bạn dư vị thơm ngọt khi thưởng thức.
***